割れは、木材が乾燥している証拠です。基本的に木材は乾燥していくほど強度が増していきます。
その過程で木材に割れが生じますが、このような割れが入っても逆に強度が上がっているという実験結果も示されています。

木材に癖のあるものも多く、扱える大工も少ないです。また、性質を理解しないまま使用するとクレームの対象となり、その為メーカーなどはクレームのない素材である集成材やその他の材、人工乾燥木材を使用していると考えることも出来ます。