こんにちは☀

ウチは毎朝晩味噌汁を食べ、味噌料理も多いので、味噌の消費量が半端ないです。
毎年イシモクでお味噌を作っていますが、足りてません。

今年作ったお味噌を開けてみました。



カビがない！！！

アパート時代は毎年カビが表面に貼っていたのに、今年はピカピカ。

〇引っ越して床下に保管してたこと
〇わさびを味噌と一緒に置いたこと

この二つが理由かな？☺

来年の味噌でパターンをいくつか作って確認してみよう。
その前に美味しいお味噌をいただきます。