島田市にて日本料理店をしている五平さん。
イシモクでもことあるごとにお世話になっています。
そして今回お店をリフォームさせていただきました！





大将のご希望として・・・

◎高級感を出したい

◎スムーズな動線にしたい

◎お店の一体感は残しつつ、個室感も出したい



以前は解放感のある厨房でしたが、
あえて垂れ壁を造り、壁に凹凸をつけて洞窟のようなイメージで高級感をアップ。

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倉庫があり、席に着くまでジグザグとした動線でしたが、
壁を抜き、直線で席までいけるようになりました。

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通路に取り付けた戸を閉めれば、
それだけで個室感も生まれます。

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『変わったでしょう！』と嬉しそうな笑顔の大将の笑顔が輝いていました！
これから更なる五平さんの繁栄を楽しみにしています！