2012年2月19日に
味噌造り教室を開催しましたので、報告をさせていただきます
みなさん石川木材に集合
始めにイベントの説明
前日より水に浸して膨らませた大豆を当日4時間煮込んで準備させていただきました
その大豆潰す作業から開始です
大豆の粒を細かくしたい方はすりこぎ＆すり鉢で、
大豆の粒々を楽しみたいという方はビニールの上から手や足で
皆さんそれぞれの方法で大豆を潰していきます
味噌になった時の大きめの大豆の粒々もなかなかおいしいんですよ
納得いくまで潰したら、今度は麹と塩を先ほど潰した大豆と一緒に混ぜていきます。
みなさんまんべんなく混ぜ混ぜしてくださいね～
お味噌の感触に似てきたかな
検品作業の様に一生懸命混ぜています
だんだん疲れてくる頃ですがこれから最後の作業
混ざった材料を丸めて、杉樽の中に空気が入らないように詰めていきます
空気が入ってしまうとカビが生えやすくなってしまいますよ
『ママ頑張ってえ～！！』
すごくきれいに詰まってますね
これならきっとおいしいお味噌ができるハズ
お疲れさまでしたの意味も込めて、
甘酒も飲みました
みなさん甘酒パワーでポカポカです
味噌造りのイベントはこんな感じで終了しました。
みんなでわいわい造るお味噌造りは楽しかったですね
～お客様のアンケートより～
・子供たちも泥団子を作る感覚で味噌団子を作って楽しめました♪（K様）
・職人気分で楽しめました。（U様）
・難しいと思っていたので心配でしたが、楽しく出来て、出来上がりが楽しみです！（M様）
・去年も参加し、1年ぶりの味噌造りでしたが、更に良い出来になったと思います（C様）
みなさんに楽しんで頂けたようで私た
ち石川木材スタッフもとても嬉しいです
今回作ったお味噌の出来上がりは9月。
まだまだ先ですが、今からとても楽しみですね
みなさんのお味噌がおいしく出来上がりますように
